Zutaten:

500g Bio Orangen (unbehandelt)
1/2 Bio Zitrone (unbehandelt)
200g Rohrohrzucker
Etwas Vanillezucker
Ca. 200ml Wasser

Schritt für Schritt:

Orangen und Zitrone heiß abwaschen und in Stücke teilen. Ggf. Kerne entfernen. Mit der Schale in feine Streifen schneiden.

Früchte mit dem Wasser in einen Topf geben und ca. 1 Stunde köcheln. Ab und zu umrühren. Wenn die Masse zu dick wird, etwas Wasser hinzugeben. Nach 1 Stunde den Zucker dazugeben und weitere 20 Minuten köcheln lassen.

Die Marmelade heiß in saubere Schraubgläser füllen und umgedreht auf einem Küchentuch auskühlen lassen. Fertig!