Buchweizen ca. 15 Min in der Gemüsebrühe köcheln lassen. Abgießen und erkalten lassen. Ggf. bereits am Vortag kochen, so ist der Buchweizen mit Sicherheit ganz ausgekühlt.
Dann Haferflocken, Ei und Zwiebel untermengen. Mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen nach Wahl würzen.
Kleine Bratlinge formen und in der Pfanne in heißem Öl ausbacken.
Tipp: Du kannst auch geraspelte Möhre oder Zucchini dazugeben - das bringt etwas Abwechslung herein, wenn man die Bratlinge öfter macht.
Du möchtest dieses Rezept nachkochen? Dann sende uns deine Bestellung per E-Mail an post@theo-tuetenlos.de oder fülle das Bestell-Formular aus. Du bekommst bei uns alle Zutaten - außer Zwiebeln, die gibt es aber bald auch.